Day 1: Arrivée à Hanoi
Avec guide – Avec transport.
Arrivée puis accueil à la sortie de l’aéroport de Hanoi par votre guide local francophone qui vous attendra dans le hall de sortie avec une pancarte à votre nom puis transfert au centre-ville.
Hanoi est un véritable musée d’architecture coloniale aux abords du Fleuve Rouge. Capitale du Viêt Nam unifié, Hanoi a su conserver le charme désuet de l'époque coloniale française. La modernisation de la ville entreprise par les Français à partir de 1882 s'est prolongée jusqu'en 1955 et le visage d'Hanoi aujourd’hui, n'a pas beaucoup changé.
Chambre disponible à partir de 14h00.
Déjeuner libre.
Temps de repos pour vous remettre du décalage horaire.
19h00 : Rendez-vous à la réception de l’hôtel et transfert avec guide pour votre repas du soir.
Dîner typique de spécialités de Hanoi au restaurant d’application de notre ONG partenaire KOTO.
Nuit à l'hôtel.
Day 2: Hanoi
Avec guide – Avec transport.
Petit-déjeuner matinal dans un restaurant de rue pour une dégustation du fameux Pho, une tasse de Cafe Trung (café chaud mélangé avec un œuf) à l’image des locaux.
Puis, départ en direction du nord vers la province Thai Nguyen (76km environ 01h30 de route) ; réputée pour son meilleur thé vert.
Arrivée au village Thai Hai. Ce village est fondé en 2003 dans le but de réserver les maisons sur pilotis traditionnelles et les moeurs ancestrales de l’ethnie Tay ; premier propriétaire de cette région depuis 2.000 ans, devenue de nos jours le 1er groupe minoritaire ethnique le plus nombreux de la population vietnamienne. Les Tays qui s'y sont installés, vivent de la pêche et de la culture du riz, du maïs et de la patates douces. Ils sont vraiment les maîtres de construction de maisons sur pilotis à base du bois très solide appelé Lim (bois de fer) qui la permet d'une existence centenaire.
A votre arrivée, vous serez les bienvenues par un rituel d'acceuil selon leur tradition et une promenade guidée dans le village, puis installation chez votre hôte pour le déjeuner local servi sur place par les membres de votre famille d'accueil.
Après le repas, le maître de la famille vous invitera à la rencontre de ses voisins ; des musiciens et chanteurs, pendant d'environ 60 minutes ils interprèteront leurs folklores centenaires, ce sont les chants de Then exécutés en accompagnement d’un instrument mucical appelé Dan tinh.
Vous participerez en suite à plusieurs activités quotidiennes dans le village ; avec l’aide de votre guide local, essayez à faire le gâteau de riz, tisser le linge, tresser le panier de bamboo, déguster de l’alcool de riz gluant, découvrez la méthode médecine traditionelle du village. Votre journée sera terminée avec d'environ 30 minutes de relaxation en trempant vos pieds dans un bain chaud à base de plantes et d'herbes médicinales.
Retour à Hanoi en fin d'après-midi afin de profiter des installations de l’hôtel.
Dîner typique de spécialités de Hanoi dans un restaurant local en goutant le savoureux plat Cha Ca à base de poissons grillés servi avec de nouilles fraiches, d’aneth et de plantes aromatiques, autre symbole de la cuisine vietnamienne.
Nuit à l'hôtel.
Day 3: De Hanoi à Pu Luong
Avec guide – Avec transport.
Petit-déjeuner à l’hôtel. Libération de votre chambre.
Départ en direction de la réserve naturelle de Pu Luong (60km environ 02h de route montagneuse). Région de toute beauté aux paysages verdoyants (selon la saison) et d’une grande biodiversité qui s’étend de Mai Chau, vers le Nord-Ouest, au parc national de Cuc Phuong, vers le Sud-Est. La région est dotée de riches forêts, de paysages calcaires offrant de vastes panoramas, de terrasses magnifiques (selon la saison) et lieux de scènes de vie surprenantes.
A votre arrivée, transfert directement à votre Lodge pour une expérience « confort » en maison traditionnelle sur pilotis.
Déjeuner dans un restaurant local.
L’après-midi, réalisez une belle randonnée d’environ 03 heures. Vous commencerez par emprunter un joli chemin à travers les rizières (selon la saison) pour rejoindre les villages de Ban Uoi et Ban Don. A mi-chemin, profitez d’une vue imprenable sur les rizières en terrasses (selon la saison). Puis, continuez pendant une vingtaine de minutes pour rejoindre le village pittoresque Kho Muong.
Retour à votre lodge pour vous reposer et profiter des installations.
Dîner local et nuit sur place.
Day 4: De Pu Luong à Van Long
Avec guide – Avec transport.
Petit-déjeuner local sur place. Libération de la maison sur pilotis.
Journée consacrée à la découverte de la merveilleuse « baie d’Halong terrestre ». Au matin, transfert à la citadelle Hoa Lu. Elle fut édifiée en 968 suite à la proclamation de l'indépendante du pays par le roi Dinh Bo Linh, celui qui mit fin à la domination chinoise sur le Viêt Nam durant 1.000 ans. Elle était la capitale jusqu’en 1010 avant que le roi Ly Thai To prit la décision de s'installer à Thang Long, lieu aujourd'hui connu sous le nom de Hanoi.
Visite des temples Dinh & Le : l’un est dédié à Dinh Bo Linh qui se proclamera Roi après sa victoire contre les envahisseurs et fit de Hoa Lu la première capitale, l’autre temple est dédié au successeur Lê Hoan et son épouse Duong Van Nga ; veuve de Dinh Bo Linh.
Transfert au village Van Long pour une splendide balade à vélo* (environ 01h30) sur le chemin qui traverse entre les pignons karstiques gigantesques et les rizières (selon la saison). En cours de la promenade, vous visiterez une famille locale où vous ferez la connaissance avec les villageois, vous participerez aux activités quotidiennes comme travailler dans les champs, rammasser les oeufs, donner manger au poisson ... Continuation du chemin vers une autre famille où vous vous initierez à un cours de cuisine en compagnie de votre chef.
Déjeuner de plats que vous aurez préparés.
Après le déjeuner, continuation de votre balade vers la réserve naturelle de Van Long où vous profiterez d'une belle promenade en sampan pendent 2 heures sur les eaux transparentes à travers les marécages afin d’admirer ce joli cadre pittoresque naturel.
Note : La promenade peut se faire en scooter (avec chaufeur). Merci de nous prévenir en avance si vous préférez cette option pour que nous organisions la journée.
Dîner dans un restaurant local.
Nuit à l'hôtel.
Day 5: De Van Long à L'île De Cat Ba
Avec guide – Avec transport.
Petit-déjeuner à l’hôtel. Libération de votre chambre.
Départ matinal pour l’île Cat Ba via Hai Phong (160km – 3h). Haïphong est une ville portuaire sur la rivière Cam dans le delta du Fleuve Rouge. La ville a été fondée en 1887 par les colons français pour jouer le rôle de port maritime principal pour la région nord du pays et le voisin Laos.
Vous traverserez le pont Dinh Vu de longeur 5,5km qui relie Hai Phong à l’archipel Cat Hai où un bac effectue la traversée sur la mer pour atteindre l'île Cat Ba. L’île est le centre de l’archipel qui s’étend sur une superficie de 285 km2 - environ 45.000 personnes (en 2019), un parc national contient 50% de sa superficie, connue comme la 3ème réserve de biosphère avec une grande diversité d’espèces animales et végétales.
Arrivée au district Cat Hai sur l’île Cat Ba.
Déjeuner dans un restaurant local. Installation dans votre chambre à partir de 14h00.
L’après-midi, découverte de la grande biodiversité du parc national de Cat Ba. Ce parc se distingue des autres parcs nationaux du Vietnam par sa riche diversité d'écosystèmes et de paysages, tant terrestres que marins. Il abrite de nombreux écosystèmes uniques, tels que la forêt tropicale humide sur les montagnes karstiques, les mangroves, les récifs coralliens, les herbiers marins, ainsi que des grottes, des estuaires et des vallées.
Dîner de fruits de mer dans un restaurant local composé d'aquariums où vous trouverez les poissons, langoustes, coquillages, … vivants
Nuit à l'hôtel.
Day 6: Cat Ba Et Croisière En Baie
Avec guide – Avec transport.
Petit-déjeuner à l’hôtel.
Ce matin, réalisez une belle balade à pied dans le village pour mieux apercevoir la vie des habitants locaux. Puis, transfert et embarquement à bord d’un bateau pour la croisière du jour à la baie Lan Ha.
Lan Ha est une des plus belles baies du Vietnam. Elle se trouve au sud de sa soeur, la baie d'Halong, et à l'est de l'île de Cat Ba, la plus grande île de la région. C'est une baie, calme, en forme d'arc. Elle abrite 400 îles et îlots émergeant de la mer, créant plusieurs belles criques. Les paysages y sont à couper le souffle. Certaines personnes pensent que la baie de Lan Ha est plus magnifique encore que la baie d'Halong. A la différence de cette dernière, toutes les îles et îlots de la baie de Lan Ha sont couvertes d'une couche végétale très riche. Tandis qu’il n’y a que très peu de plages à Halong, la baie de Lan Ha en compte 139 presque désertes.
10h45 : Votre voyage débute au port de Ben Beo sur l’île de Cat Ba. Après un verre de bienvenue, la jonque privée traverse le premier village flottant de pêcheurs puis se faufile dans la baie de Lan Ha. Après 1h de navigation, les merveilleuses plages de Ba Trai Dao apparaissent dans un cadre féerique donnant envie de s’y arrêter et de s’y baigner. Un déjeuner à base de fruits de mer vous est servi, suivi d’un moment de détente. Nous continuons notre croisière dans la Baie de Lan Ha en naviguant sous voile (si le temps le permet) à travers des milliers de « pains de sucre » émergeant des flots.
Débarquement vers la fin d’après-midi.
Dîner dans un restaurant local avec la spécialité de « Cha Ca » de Cat Ba, un plat de poisson grillé accompagné de nouilles et d’herbes fraîches. Ce plat est une spécialité du nord du Vietnam, et à Cat Ba, il est préparé avec du poisson frais de la baie. C’est un plat léger et savoureux, idéal pour ceux qui recherchent une expérience culinaire authentique.
Nuit à l’hôtel.
Day 7: De Cat Ba Vers Hanoi Puis Hue En Train De Nuit
Avec guide – Avec transport.
Petit-déjeuner à l’hôtel.
Matinée libre à votre convenance pour une découverte personnelle et complémentaire de l’île.
Libération de votre chambre avant 12h00.
Déjeuner dans un restaurant local.
Retour à Hanoi. Sur le chemin et si le minutage nous le permet, visite de la pagode But Thap (La Tour de Pinceau) dans le district Bac Ninh, célèbre pour sa collection des statues en bois précieux dont la plus célèbre est celle de Quanyin mille yeux et mille bras.
En fin de journée, transfert à la gare de Hanoi pour prendre votre train de nuit en direction de Hue.
Dîner sous forme de panier repas.
Nuit/Expérience à bord du train en couchettes climatisées (04 personnes/compartiment, confort sommaire). Prévoir des boules-quiès pour la sonorité. Merci de noter que chaque wagon comporte 1 ou 2 toilettes + 1 ou 2 lavabos accessible par les voyageurs du wagon. Ce train étant ancien et emprunté par les locaux, la propreté des espaces non privatisés peut varier. Ce train roule à environ 40 km/h à titre informatif.
Day 8: Hue
Avec guide – Avec transport.
Arrivée en début de matinée à la gare de Huê et accueil par votre guide francophone à la sortie de la gare. Transfert directement à votre hôtel.
Installation à votre hôtel pour prendre une douche méritée à la suite du train de nuit et partir dans les meilleures conditions pour votre découverte de Hue. Le petit-déjeuner de votre établissement sera disponible jusqu’à 10h00.
Temps de repos mérité.
Déjeuner au restaurant local.
L’après-midi, partez pour la visite de la Citadelle Impériale construite entre 1805 et 1832 sous le modèle des palais impériaux chinois avant de rejoindre la pagode de la Dame Céleste (Thien Mu), typique de la région de Huế.
Découverte du marché local Dong Ba.
Retour à votre hôtel. Cette journée ne sera pas chargée en visites compte tenu de l’expérience en train mais également du cadre tropical de votre hôtel « écolodge ».
Dîner dans un restaurant local.
Nuit à l'hôtel.
Day 9: De Hue Vers Hoi An Via Da Nang
Avec guide – Avec transport.
Petit-déjeuner à l’hôtel. Libération de votre chambre.
Ce matin, route vers le lieu des visites. Sur place, promenez-vous tranquillement dans le village de Bao Vinh avec son marché animé vendant des produits typiques, ses charmantes maisons de marchands vous invitant à une pause thé à la locale. Rejoignez les vieilles dames avec des chapeaux coniques en feuilles de palmier et des paniers de légumes aromatiques lors d'une traversée en ferry pour rejoindre les villages d'artisanat.
Visitez un artisan local fabriquant des fleurs colorées en papier Thanh Tien. Après avoir appris les aspects esthétiques et rituels, essayez-vous à fabriquer un bouquet et gardez-le en souvenir. Votre exploration se prolonge à travers des scènes authentiques de la campagne. Des activités soigneusement conçues pour une découverte relaxante mais enrichissante.
Puis, embarquement sur un bateau pour une excursion sur la rivière Des Parfums afin de remonter vers le centre de Hue.
Déjeuner dans un restaurant local.
Après votre déjeuner, vous partirez pour rejoindre Hoi An en passant par le col des nuages.
Arrivée à Hoi An et installation à l'hôtel afin de profiter des lieux à votre guise.
Dîner dans un restaurant local au cœur de la vieille ville et ses lanternes.
Nuit à l’hôtel.
Day 10: Hoi An
Avec guide – Avec transport.
Petit-déjeuner à l'hôtel.
Accompagné de votre guide, transfert dans la campagne d’Hoi An et participation à une initiation de fabrication de lanternes, l’un des symboles de la ville. En effet, le métier de fabricant de lanternes est importé à Hoi An dès le 17è siècle lorsque les Chinois arrivaient pour y faire leurs commerces. Aux jours fériés, ils pratiquaient leur tradition en allumant leurs magasins avec des lanternes lumineuses. De nos jours Hoi An est réputé pour la qualité de sa fabrication artisanale de lanternes.
Vivez une expérience de fabriquant de lanterne le temps de cette demi-journée. Vous aurez le plaisir de réaliser votre propre lanterne avec l'aide des artisans. Pendant environ 1h30min, vous confectionnerez d'abord votre cadre en bamboo. Puis vous devez l'envelopper de tissu avant d'y faire une peinture par dessus pour décorer votre lanterne.
Déjeuner dans un restaurant local.
Vous partirez pour une promenade guidée à pied dans les vieux quartiers de Tran Phu et de Nguyen Thai Hoc. Vous aurez l’opportunité de visiter : le Sanctuaire de Fujian, la Pagode Phuc Thanh, la maison communale Phuoc Kien, les anciennes maisons en bois et enfin le fameux pont couvert en style japonais.
Vers la fin d’après-midi, pour le dîner, vous aurez l’occasion de découvrir du tour food dans les rues de Hoi An en dégustant sa délicieuse variété de plats de rue et de spécialités régionales comme le Banh mi Hoi An (sandwich vietnamien), le Cao lau, le chè, … Vous revevrez les recommandations de votre guide local sur les endroits où manger dans la ville. Ces visites en petit groupe limitée à 10 personnes, garantissent une expérience personnalisée.
Nuit à l’hôtel.
Day 11: De Hoi An Vers Hcm Ville
Avec guide et avec transport (pour le transfert aéroport uniquement).
Petit-déjeuner à l’hôtel. Libération de votre chambre.
Transfert matinal vers l’aéroport de Da Nang (DAD) pour envol vers Saigon (SGN) : Vol VN 109 de 09h00/10h30.
10h30 : Arrivée à Saigon. Accueil à l’aéroport par votre guide local francophone qui vous attendra dans le hall de sortie avec une pancarte à votre nom puis transfert à la ville.
Le Vietnam est le deuxième producteur mondial de café. Pour les Vietnamiens c'est un breuvage indispensable pour commencer la journée. Rencontrez un barista expérimenté local dans un petit café.
Déjeuner dans un restaurant local typique du centre-ville.
Balade en centre-ville pour apercevoir à pied les principaux monuments emblématiques de Saigon : le Palais de Réunification (extérieur), la Poste, la Cathédrale (extérieur), l’Opéra (extérieur), la rue Dong Khoi (ex rue Catinat) et la rue piétonne Nguyen Hue.
Temps libre pour les achats au marché Ben Thanh.
Dîner dans un restaurant local.
Nuit à l’hôtel.
Day 12: De Hcm Ville Vers Giong Trom
Avec guide – Avec transport.
Petit-déjeuner à l'hôtel. Libération de votre chambre.
Départ pour le district Can Giuoc dans la province Long An (30km environ 01h00min de route) où se trouve l'orphelinat Phœnix qui est géré par notre ONG partenaire Les Enfants du Dragon.
Cet établissement, ouvert depuis octobre 2019, accueillant des orphelins et enfants abandonnés de 2 à 6 ans de la région, leur offre un encadrement et un programme d'éducation de maternelle afin de les aider à devenir autonomes dans le futur.
Pendant une heure, en compagnie du personnel de l'établissement, vous visiterez le centre. Le personnel vous expliquera, en détails, le fonctionnement de l’association et vous présentera le site avec les pièces de vie, l’espace à l’extérieur, la cuisine, l’infirmerie, etc...
Continuation pour la route vers Ben Tre.
Déjeuner en cours de route.
À votre arrivée dans un pittoresque village dissimulé sous une multitude de cocotiers, installation à l’hôtel situé au cœur d'un jardin tropical et en bordure du Mékong avec piscine. Un mocktail frais vous sera servi. Après un moment de repos, vous aurez l'opportunité d'accompagner un membre de la famille pour une initiation à la pêche traditionnelle locale.
L’après-midi, initiation à la cuisine vietnamienne avec la spécialité de « Banh Xeo », ces crêpes vietnamiennes élaborées à partir du lait de riz. Le dîner sera servi avec des légumes locaux et des saveurs typiques comme le porc au caramel, la soupe de poisson et les rouleaux de printemps.
Après le dîner, détendez-vous avec un bain de pieds à la citronnelle et au gingembre, une méthode thérapeutique locale pour soulager la douleur et la fatigue des jambes.
Nuit sur place.
Day 13: De Giong Trom à Hcm Ville Et Vol Départ
Avec guide – Avec transport.
Petit-déjeuner convivial sur place.
A l’heure de votre convenance, partez pour une belle balade à vélo (durée ajustable) jusqu'à l'île d'Oc sur une piste bétonnée, bordée d'arbres fruitiers et de cocotiers. Sur le chemin, passez par le marché local où sont vendus divers ingrédients locaux comme légumes, viande, fruits, …
Sous réserve de disponibilité, visite d'un atelier de paniers en tiges de cocotier et d'une opération de transformation de la noix de coco. Vous aurez l'occasion d'interagir avec le propriétaire de l'atelier sur différentes techniques de tressage. Retournez ensuite aux vélos et traversez un ferry local du Mékong pour rejoindre l'île. De là, balade à vélo sur de petits sentiers parsemés de petites cabanes cachées dans une végétation luxuriante tout en découvrant la vie quotidienne des habitants du delta du Mékong, régie par des activités artisanales et agricoles.
Arrêt dans une ferme piscicole, pour en savoir plus sur deux espèces de poisson-chat : Le ca tra (Pangasius hypophthalmus) et le ca ba sa (Pangasius bocourti), élevés en étang. Ces poissons-chats sont les deux principales espèces de production de poisson au Vietnam. Continuez à vélo de retour à votre hébergement.
Déjeuner sur place.
Libération de votre hébergement avant 12h00 et route retour vers l’aéroport international de Saigon (ou temps libre selon l’horaire de votre vol départ, prévoir une présence sur place 03h00 avant l’heure du décollage).
Décollage de votre vol à destination de la France. (Vol émis par vos soins)
